PAVLOVA

Claras de ovos, habitam no meu congelador como se a casa fosse delas😎Tenho que começar a dar vazão às mesmas, e que melhor sobremesa que uma Pavlova a inaugurar.😍 Assim resolvi um “problema” eliminar 6 claras do congelador.😀 Pavlovas há várias receitas no blog, basta carregar 👉aqui!

Ingredientes do merengue (Pavlova):

-6 claras

-250 g de açúcar

-1 colher de (sopa) de vinagre

-1 colher de (sopa) de Maizena

Bati as claras em castelo, quando batidas juntei metade do açúcar e voltei a bater até fazer picos. Juntei o resto do açúcar sempre a bater até não encontrar um grão de açúcar. Adicionei a farinha e o vinagre e envolvi muito bem com a vara de arames sem bater. Coloquei a mistura num tabuleiro forrado com papel vegetal. Com uma colher de (sopa) fui espalhando até fazer um circulo com um buraco no meio. Levei ao forno pré-aquecido a 150ºC, durante 1,30h. Ao fim desse tempo desliguei o forno e deixei o merengue (Pavlova) arrefecer dentro do (forno) deixei de um dia para o outro. Fiz o chantilly com 400 ml de natas para bater (utilizei as do Mercadona gosto bastante) com 2 c. de sopa de açúcar branco, bati até ter um chantilly firme, o que é rápido. Deitei o mesmo dentro da cavidade e superficie da Pavlova. Depois coloquei a polpa de 4 maracujás por cima, e levei ao frio até servir.

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“Na vida, não existem soluções. Existem forças em marcha: é preciso criá-las e, então, a elas seguem-se as soluções.”

(Antoine de Saint-Exupéry)