Na minha 👉Bíblia Pantagruel existe muitas receitas de entradas/petiscos e não só. Como eu muito já falei por aqui, tenho mais de 6 dezenas de livros de receitas, fora o meu caderninho, e tenho mais de 1 centena de fascísculos, que saiam nas revistas […]
No último dia do ano, tinha encomendado meio leitão ao 👉Rui do Leitão, claro que há mais olhos que barriga.😎 Sobrou! Que passado uns dias resolvi fazer este rolo que muito bem soube. Vamos ver como fiz. Já sabem, que eu só gosto da massa […]
Esta entrada é by Chef Pedro Sommer, que foi feita e degustada neste👉 dia delicioso. Um Brulée de cogumelos com as natas Parmalat zerO% lactose. Ingredientes: -200 g de cogumelos -2 dl de natas Parmalat Culinária zerO% lactose -2 gemas -1 c. de sopa de ervas […]
Uma entrada, em vez de ser com pão/tostas fiz com rodelas de pepino, que ligou na perfeição, uma entrada diferente. Vamos ver a simplicidade. Ingredientes: -1 pepino -1 lata de sardinhas em azeite -1 malagueta -coentros -1 c. de sopa de maionese -pimenta-preta moída na […]
É escusado, repetir a escrever o quanto adoro figos. tinha que fazer umas entradas, pensei nesta que realmente é sublime ou aplicando o termo do filho, é brutalíssimo… Cortei uma tiras grossas de queijo de ovelha curado, que como disse aqui, recebi o mimo de […]
Quando a minha filha esteve doente e estava com febre o que foi muitas e longas noites, eu estava sempre de vigília. Eu sei que a filha já tem 35 anos, mas continua a ser a minha princesa, tenha a idade que tiver, e o […]
O “meu” Jamie Oliver, pode aparecer chefs de todas as qualidades e feitios de todas as raças, mas o Jamie para mim, será sempre o Jamie. Nenhuma receita que eu tenha feito deste chef, que tenha saído defraudada, o jovem sabe mesmo, além que continua […]
Quem me segue sabe que o meu Aniversário foi dia 15. No dia 17 tocam à campainha, era o correio com um envelope, pois não cabia na ranhura da caixa. Era um miminho da minha amiga Fátima, na Blogosfera conhecida pela (Bombom), dona do blog O MEU […]
Esta receita é do meu livro de 👉Pantagruel. Quem me segue, sabe que ando a dar uma atenção especial a este livro. Esteve no canto muitos anos agora ando numa de pesquisar e fazer receitas do mesmo. Desta vez foi uns aperitivos, que simplesmente achei fantásticos. […]
Ananás glaciado com morcela grelhada, é uma entrada simplesmente deliciosa. Coloquei numa frigideira 2 colheres de (sopa) de açúcar juntei o ananás cortado aos quartos depois de devidamente descascado, deixei em lume brando até o açúcar derreter e o ananás deitar os seus sucos. Nessa […]
Claro(!) Eu digo: meus, pois além de ter sido eu a fazer, nem sequer fui ver a receita nos livros. Tenho sempre no frigorífico massa filo fresca, a massa quebrada, ou folhada. Mas essas(quebrada/folhada) mal compro congelo logo, depois é só retirar 15 minutos antes […]
A falar com o Cupido, ele dá-me a dica deste gelado para acompanhar o creme de chocolate que eu tinha feito. Ingredientes: -1 ovo -180 gr de açúcar branco fino -50 ml de whisky de 12 anos (a de 12 estava fechadita foi de 18) […]